鞠婧祎

扫一扫关注微信二维码 五菱宏光
站内搜索:

【实中餐饮】做舌尖上的守护者

当前位置 : 武动乾坤 >> 后勤服务

【实中餐饮】做舌尖上的守护者

* 发表时间 : 2018年11月16日 * 浏览 : 2416


盘内(nei)一分(fen)钟,厨内(nei)更多(duo)功。

作为(wei)寄宿制学(xue)校的(de)餐(can)饮(yin)保(bao)障,学(xue)校行政后勤中心管理(li)(li)下(xia)的(de)学(xue)校餐(can)厅(ting)肩负着“为(wei)师生(sheng)(sheng)提供安全、健(jian)康(kang)(kang)的(de)食品(pin)(pin)”的(de)使命,以(yi)“站在师生(sheng)(sheng)的(de)角度去感(gan)受,提供适(shi)合于师生(sheng)(sheng)的(de)服务(wu)”为(wei)服务(wu)理(li)(li)念,定位于美味(wei)团(tuan)膳餐(can)与单(dan)品(pin)(pin)主题设计,全心全意为(wei)师生(sheng)(sheng)提供健(jian)康(kang)(kang)、美味(wei)的(de)餐(can)饮(yin)服务(wu)。












进驻泰安实中(zhong)两月有余,学(xue)校餐(can)厅本着让学(xue)校“放(fang)心托付”的(de)(de)标准,不断追求改变,以科学(xue)精细的(de)(de)管理、热(re)情饱(bao)满的(de)(de)工(gong)作精神,为为师生(sheng)送去营养和健康的(de)(de)餐(can)品。







在餐(can)厅服务与(yu)文化(hua)(hua)发展(zhan)定(ding)位方面,餐(can)厅的文化(hua)(hua)规划是(shi):关(guan)注学生健康成(cheng)长,打造精品餐(can)饮文化(hua)(hua);学校与(yu)家(jia)长连心,提升服务品质,铸就全(quan)新餐(can)厅靓丽形象(xiang)。

学校将从软硬件(jian)着手改造食堂,使(shi)之成为“硬件(jian)达标(biao)、软件(jian)一流(liu)、三方满(man)意”的高标(biao)准食堂。






安全(quan)底线,始(shi)终坚守(shou)如(ru)始(shi)——安全(quan)无(wu)小(xiao)事,学校餐厅服务的(de)每个环节(jie)(jie)都有管理体系(xi)的(de)保障、监管,对于(yu)每个环节(jie)(jie)执行到(dao)人,严(yan)格(ge)执行管理体系(xi)。坚持对员(yuan)工定期统一培训,演练考试,更多(duo)提供健康保证(zheng)及营(ying)养搭配合理。











检(jian)(jian)测农(nong)残(can),增添(tian)一(yi)份保(bao)障——用放心食材,创良心企业。每(mei)一(yi)批进料(liao)都严格农(nong)残(can)检(jian)(jian)测,针对(dui)绿叶菜每(mei)日抽检(jian)(jian)化验,存档记录,保(bao)证入口食材的安(an)全,做舌尖(jian)上(shang)的守护者(zhe)。投入约10万元,购置并启用了:食品安(an)全分析(xi)仪、震荡(dang)仪、原材料(liao)快(kuai)速检(jian)(jian)测仪等(deng)。每(mei)日报(bao)备记录主要(yao)有:台(tai)账记录、食品安(an)全分析(xi)记录、原材料(liao)检(jian)(jian)验记录等(deng)。



营(ying)(ying)(ying)养菜(cai)单,按需配(pei)置制作——学校投入营(ying)(ying)(ying)养配(pei)餐管理系(xi)统软件,对孩子们的(de)营(ying)(ying)(ying)养信息、健康信息、菜(cai)谱微量元(yuan)素分析(xi)(xi)等进行记录,通过后台的(de)数据汇总(zong)、分析(xi)(xi),针对性调(diao)整配(pei)餐方(fang)案,达(da)到营(ying)(ying)(ying)养配(pei)餐、助力成长。随时接受食品药品监督部(bu)门检(jian)查(cha)及家长驻校体验,每天做到5S.6T管理,将营(ying)(ying)(ying)养、安全放(fang)在第一(yi)位。



表(biao)格(ge)管理,让细节更科学——为保(bao)障餐厅安(an)全(quan)运营,结合(he)五(wu)大管理体(ti)系认证,在学校行政后勤指导帮助下,设(she)立安(an)全(quan)卫生检(jian)查表(biao)、早(zao)夜检(jian)记录表(biao)、每(mei)日晨检(jian)记录表(biao)、留样记录表(biao)、台账记录、菜品中心(xin)温度记录表(biao)、泔(gan)水处理记录表(biao)等30余套管理报表(biao),每(mei)一(yi)表(biao)格(ge)的背后是一(yi)项严格(ge)的管理检(jian)查,保(bao)证安(an)全(quan)健康(kang)生产运营。



明厨(chu)(chu)亮(liang)灶,点亮(liang)后厨(chu)(chu)之光——实施明厨(chu)(chu)亮(liang)灶工程,打造(zao)独(du)具特色(se)的食安餐厅。就餐师生(sheng)可以通过智(zhi)能显示大屏实时查看(kan)“后厨(chu)(chu)直(zhi)(zhi)播”,直(zhi)(zhi)观地(di)看(kan)到后厨(chu)(chu)的食材是(shi)否(fou)合格、卫生(sheng)是(shi)否(fou)达标、加工操作是(shi)否(fou)规(gui)范等(deng)。



活(huo)动引领,创(chuang)(chuang)造(zao)体验式(shi)教育(yu)--打造(zao)学(xue)(xue)校独具特色的亲情式(shi)陪伴,互(hu)动创(chuang)(chuang)新教学(xue)(xue)方式(shi),鼓励(li)师生(sheng)互(hu)动交流,营造(zao)良好的师生(sheng)氛(fen)围(wei)。学(xue)(xue)校餐厅组织工作人(ren)员(yuan)与师生(sheng)为传(chuan)承各种(zhong)文化,让学(xue)(xue)生(sheng)体验各种(zhong)文化及习俗的熏陶,在餐厅组织学(xue)(xue)生(sheng)动手体验各种(zhong)活(huo)动,比如(ru)蒸窝头,包粽子(zi),包饺子(zi)等等,提高动手能力,培养劳动意识,不(bu)忘中华民族伟大传(chuan)统。



开放厨(chu)房(fang),欢(huan)迎(ying)家长(zhang)参观(guan)(guan)--厨(chu)房(fang)开放日,每(mei)学(xue)期(qi)定期(qi)举行1-2次家长(zhang)开放日,欢(huan)迎(ying)家长(zhang)走进学(xue)校餐(can)厅(ting),家长(zhang)们关心(xin)(xin)的除了精神(shen)上的食粮之外,最(zui)重要(yao)的也最(zui)关心(xin)(xin)的是孩子们的营养膳食,走进厨(chu)房(fang)观(guan)(guan)看所有原(yuan)料、加工、售卖,真正(zheng)让家长(zhang)们对(dui)食堂放心(xin)(xin)、对(dui)学(xue)校放心(xin)(xin)。



泰安(an)实中(zhong)是市委市政府高度重(zhong)视(shi)的(de)民(min)生教(jiao)育工(gong)程(cheng),备受社会各(ge)界广泛(fan)关(guan)注。入校(xiao)(xiao)以(yi)来(lai),我们(men)餐(can)饮中(zhong)心深感(gan)责任重(zhong)大的(de)同时,也愈(yu)来(lai)愈(yu)感(gan)到历史使命(ming)感(gan)。学(xue)校(xiao)(xiao)领导(dao)科学(xue)精细的(de)管理(li)理(li)念,老师们(men)敬业奉献的(de)工(gong)作热情,学(xue)生们(men)昂扬向上、积(ji)极进取的(de)精神风貌,这一切都昭示着泰安(an)实中(zhong)必定成为泰安(an)教(jiao)育的(de)坐标、优(you)(you)秀学(xue)子成长(zhang)的(de)摇(yao)篮。因(yin)此,我们(men)在严格流程(cheng)、认真工(gong)作的(de)同时,体会到的(de)是为教(jiao)育优(you)(you)质(zhi)人才(cai)提供服务(wu)的(de)快乐。



您(nin)的需求(qiu)就是我们永(yong)远的追求(qiu),你的满意就是我们最大(da)的幸福(fu)。学校餐厅(ting)愿与全校师生(sheng)、家长共同积极探(tan)索(suo)可持(chi)续发(fa)展(zhan)的新(xin)思(si)路,不断推进内涵建设(she)和(he)特色建设(she),为树(shu)立学校优质教育品牌形象贡献(xian)全部力量(liang)!

xml地图 | sitemap地图
做家务的男人2
分享到:QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信
猫和老鼠 韩国泡菜中文译名 吴亦凡回应 我很愉快 完美世界 恒大冰泉 泰拉瑞亚 今年盛夏气候预测 北京天空秒变油画 欧洲杯决赛 生僻字 中超积分榜 造梦西游3 只是太爱你 觉醒年代 冰血暴 熊出没 地下城与勇士 2016奥运会 海贼王 河南人民的朋友圈我和我的祖国 中国远征军 魔兽世界 海贼王 地下城与勇士 丰田 寻情记 王一博 37年积蓄家中发霉 路虎赵丽颖 猎豹关羽 创造营2021 十宗罪 用尽我的一切奔向你 房东回应免租4年中美关系三条底线 铠甲勇士 我很愉快 恰好是少年 中国新说唱 比亚迪 名侦探柯南 金球奖 海贼王 猫和老鼠 2020奥运会 山河令 非必要不进出瑞丽 old town road 百万个馕驰援河南 贰 画江湖之不良人 世界首富上太空 马克龙手机遭监听 光年之外我的世界 惠州学院 生僻字 | 下一页
Baidu
sogou
百度 搜狗 360